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Audit / Expertise Audit / Expertise
Agriculture / Agroalimentaire Agriculture / Agroalimentaire
Transport / Logistique Transport / Logistique
Retail Retail
Commerce / Négoce / Distribution Commerce / Négoce / Distribution

Spécialités

Amélioration continue Amélioration continue
Gestion de projet Gestion de projet
Management  de la performance Management de la performance
Management Management
Conduite du changement Conduite du changement
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FABRICE H. -

Directeur supply chain de transition

Directeur logistique

25 années
d'expérience

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Directeur supply chain de transition -
Directeur logistique

Disponible à partir de Décembre 2022

Lieu de vie Bretagne

Mobilité Nationale

Tarifs/jour de 900€ à 1125€

Découvrez ce manager

Comment votre PME peut elle optimiser sa Supply Chain ?

Mon fil rouge : Accélérer la rotation des stocks, augmenter le taux de service client, tout en optimisant les flux et les coûts logistiques.

Mon approche est opérationnelle, avec une vision stratégique.

Je ne suis pas seul ! je fais partie d'un réseau de plus de 600 experts "managers en mission" ce qui garantie une méthodologie, et des compétences complémentaires, facteurs de succès !

Fort de plus de 20 ans d’expériences en supply chain Management multi-sectoriel (GMS/AGRO/RHF/DISTRIBUTION/TELECOM). je vous accompagne dans l'optimisation de votre supply chain, convaincu que ce n'est pas le privilège des grosses structures.

je m'investis dans l'univers des PME bretonnes. Je démarre notre collaboration par un audit basé sur un référentiel connu, puis par la mise en place des solutions retenues, avant pérennisation et passage du relais en interne.

Je suis attentif à 2 phrases  :

- "Une organisation ne peut atteindre ce qu'elle ne mesure pas", et il est d'ailleurs possible de dépasser ses objectifs, ce qui est un moteur pour moi.

- "On a toujours le temps de refaire, on a jamais le temps de bien faire", parce que aller à l'essentiel n'interdit pas de viser la perfection.

Vous vous reconnaissez dans un besoin d'amélioration de votre logistique ? Rencontrons nous !

Je suis rompu à la mise en place et à l'exercice des tableaux de bord et Kpi's

J'ai managé jusqu’à 30 collaborateurs en direct.

Sur le plan de l’optimisation des organisations logistiques j’ai avec succès, été confronté à ces problématiques :

réimplantation des produits en entrepôt

création et management de plateforme

création et réorganisation de tournées de livraison

définition des besoins humains et matériels

solutions de gestion des stocks et processus d’approvisionnement à l'international

négociation de prestations de transport, et suivi des budgets.

optimisation des coûts logistiques

outils, méthodes de diagnostic et résolution de problèmes

outils d'amélioration continue

planification des besoins de production (MRP/CBN)

prévisionnel des ventes (SOP)

implémentation de systèmes d'information métier (ERP/WMS)

digitalisation d'entrepôt avec terminaux portables lecteurs de QR Codes, codes barres, Datmatrix

normes de traçabilité, codification et étiquetage aux standards GS1

management et audit des processus qualité (ISO9001)

analyse des risques de la supply chain (base ISO31000)

négociation des matières et des prestations logistiques (3PL)

déménagement et implantation d'agence

organisation des inventaires tournants et annuels





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Curriculum vitae

09/21 - 03/22

Mission

SUPPLY CHAIN MANAGER DE TRANSITION

NGBIOTECH - Industrie Pharmaceutique / Santé

Guipry-Messac, Bretagne, FranceGuipry-Messac, Bretagne, France

Biotechnologies, Fabrication de dispositifs médicaux : tests Covid, tests de santé des femmes, outils de diagnostic...,   CA = 42 Millions €

Manager de transition, auditer la supply chain, proposer un plan d'actions et accompagner l'amélioration des processus gestion de la demande, initialisation du concept SOP, planification, CBN, gestion des stocks et des approvisionnements, management de l'entrepôt, dans un contexte de forte croissance internationale( CA x 13 en 2 ans). Respect du règlement européen UDI.DI.Pi aux standards de traçabilité et de codification GS1. Digitalisation de l'entrepôt avec lecteurs QR codes datamatrix.

Mission

OPTIMISATION DES FLUX LOGISTIQUES

AZENN - Industrie métallurgique

Négoce, Production, Prestations logistiques pour les professionnels des TELECOM. CA 60 Millions €

En charge de l'ensemble des flux amont (Asie, Europe, France), et inter sites (Rennes/Lyon). Relations avec les transitaires IMPORT (DAMCO/CLASQUIN)

Manager 3 chargées d’achats et approvisionnements. Piloter les prévisions de ventes, animer la diminution des provisions, garantir la qualité et la valeur du stock

Réorganiser les méthodes du processus approvisionnement, redéfinir les procédures Suivre les indicateurs Qualité

Etre force de proposition dans l'amélioration continue Piloter les développements informatiques nécessaires à la réorganisation des approvisionnements (cahier des charges, suivi des opérations), sur AS400 + interfaces (Qlickview, Excel)

Définir les classes de rotation des articles, participer à la gestion de la base de données articles/fournisseurs

Audit et solutions d’approvisionnement (Méthode ABC/Point de commande/PIC/PDA/MRP/CBN)

Projet ANNEXE réalisé : intégrer les achats d'emballages au processus global d'approvisionnement

quelques chiffres : 200 fournisseurs actifs 15 0000 articles dont 2500 gérés sur stock. 2000 clients Baisse de 21% du nombre de commandes achat, Réduction de 20% la valeur des stocks tournant, Hausse du taux de disponibilité de 91 à 94%

Mission

LOGISTIQUE ACHAT ET APPROVISIONNEMENTS

CHEVET - Commerce / Négoce / Distribution

(effectif =40) Négoce d’articles pour les professionnels de l’ameublement et décoration. CA 5 M€

Approvisionnement 10000 articles, analyse des ventes, encadrement des fonctions réception, factures et suivi des litiges (300 fournisseurs)

Logistique globale : organisation de A à Z du déménagement d’une agence, réorganisation du stockage et des flux, négociation tarifaire des transports sur ventes, gestion des flux des 3 agences, et des inventaires.

Mise en place ERP Sage X3, module approvisionnement, développement de requetes et suivi des tableaux de bord

Analyse des prix de revient, des ports sur achat et responsabilité de la base de données (articles et fournisseurs)

Réception des fournisseurs, lancement et suivi des nouveaux référencements, présentation aux commerciaux

Négociation tarifaire, stratégie d’achat, organisation des promotions et des opérations de déstockage

résultats : Réduction du taux de rupture de 1 % Réduction de la valeur des stocks de 20% en 2 ans Achat : économie annuelle de 15% sur une famille (mousse).

GESTION DE CRISE : 4 mois de redressement judiciaire, nommé par l'administrateur judiciaire pour assurer l'opérationnel.

09/07 - 03/09

Mission

ENCADREMENT DE PLATEFORME DE DISTRIBUTION

RELAIS D'OR MIKO groupe UNILEVER - Agriculture / Agroalimentaire

TOLLEMER RELAIS DOR MIKO à Rennes. (effectif = 49) Négoce de produits surgelés, glaces et produits frais (RHD). Réseau UNILEVER. CA 20 Millions €

Encadrement des services préparation de commande, réception, et livraison.

Transversalité tous services.

Mise en place et maintenance système qualité ISO 9001, auditeur interne Unilever sur sites Relais d’or Miko.

Gestion des flux, maintenance équipements frigorifiques, camions, matériels informatiques et de manutention.

Achat fournitures, référent des prestataires de service, garant de la sécurité alimentaire et des hommes.

Planification, organisation, optimisation des préparations et des tournées en fonction des règles juridiques.

Management, recrutement, gestion des intérimaires, des éléments de paie, suivi de rentabilité et de productivité, plans de formation et polyvalence des équipes, conduite du changement, entretiens annuels

Quelques chiffres : Plateforme de préparation, 3 dépôts de livraison (D35/22/29) Certifié ISO en janvier 2008 1200 produits, 6000 M3 frigo, 15 tournées, 450 clients par jour. 30 collaborateurs, + de 80 entretiens d’embauche en intérim

Mission

OPTIMISATION SCHEMA DIRECTEUR LOGISTIQUE ET EDI

CASA AZZURRA - Agriculture / Agroalimentaire

CIPF CODIPAL à Rennes. (effectif <40) Société de négoce de produits frais italiens et allemands, à destination des plateformes de grande distribution françaises (GMS). CA 100 Millions €

Contrôle des approvisionnements en provenance d’Europe, amélioration des coûts logistiques liés aux flux physiques, en révisant les schémas de massification et d’éclatement multi-dépôts.

Mise en place des flux d’information EDI (ORDERS/HANMOV/DESADV) avec les clients et les prestataires logistiques

Mise en application du règlement européen sur la traçabilité (Etiquetage EAN128)

Négociation et achat de transport et de prestation logistique (TFE/NEXIA/STG…)

Encadrement du service commandes (3 personnes)

Création des tableaux de bord sous Excel en tableaux croisés dynamiques (ruptures/coûts logistiques mensuels/ventes par dépôt…), via les bases de données oracle

Résultats : Mise en place d’outils d’approvisionnement en MRP, uniformisation des méthodes. Création d’un requeteur de stocks multicritères (Oracle/Access/Excel) Optimisation des flux et des coûts de distribution.

30 % d’économie de temps sur le traitement des flux d’informations par la mise en place de l’EDI.

Mission

CREATION DE PLATEFORME

CONVIVIO - Restauration

CONVIVIO à Bedée (effectif > 500) Société de Restauration Hors Foyer dans le grand ouest. Création de A à Z de la plateforme APRESTO (frais, surgelé, sec). (Filiale de RESTECO). CA 50 Millions €

Appel d’offre et sélection des fournisseurs : rayonnages, camions, matériels et supports de manutention, informatique après analyse des contraintes techniques.

Construction des tournées de livraison sur le grand ouest en fonction des contraintes (estimation des volumes, des cadences)

Implantation des racks, circulation des produits et des personnes.

Optimisation du stockage sur 4 niveaux, et de la préparation des produits en picking.

Rédaction du cahier des charges informatique pour la mise en place de projet ERP (achat, appro, gestion d’entrepôt, administration des ventes),développements spécifiques liés aux produits, à l’activité CONVIVIO, à la législation.

Construction et codification de la base de données (articles, clients, fournisseurs, tarifs)

Equipement de la gestion de l’entrepôt en radio fréquence, technologie SYMBOL, (réception, stockage, préparation), interfacé avec CORMAG/CORDIS (EDIC/PRODWARE) Cadrage du plan de traçabilité, utilisation de la norme EAN GENCOD. Elaboration des systèmes d’approvisionnement et de prises de commandes clients.

Management de 12 personnes, élaboration des profils de postes et entretiens, organisation du travail et suivi des activités, incluant des profils différents : réceptionnaires, préparateurs chauffeurs, assistantes ADV

Résultats : Bonne maîtrise du budget après négociation

Tournées réalisées en adéquation avec l’approche théorique

Implantation des « picking » conforme à la rotation réelle des produits (loi des 20/80)

Mise en production de l’ERP en phase avec le cahier des charges, après des développements spécifiques. 99.5% de taux de service en préparation de commandes.

Evolution de l’ERP après développement sur le traitement des poids variables et des étiquettes EAN128.

Paramétrage des stocks de sécu pour réapprovisionnement automatique Excellente ambiance de travail malgré l’intensité horaire liée au démarrage de la plateforme

Mission

EXPLOITATION ENTREPOT STARTUP EN B2C

CARREFOUR VINS.COM - Commerce / Négoce / Distribution

START-UP DU GROUPE CARREFOUR. VENTE DE VINS EN LIGNE

Liens quotidiens avec le service commercial (volumes, spécificités client, priorités,
modifications et suivi des commandes) .

Choix transporteur / volume, gestion des stocks PF et MP , contrôle des préparations.

Analyse des temps de préparation (emballages, contrôle préparation, étiquetage,
gestion documentaire,…) .

Définition de la charge maxi quotidienne et goulets d’étranglement. Réalisation de
tableaux de bord , suivi des réceptions pour implantation entrepôt.

Résultats :

Démarrage du site à la date prévue

Analyse et diminution des coûts (0.15 €/bouteille) sur choix de suremballages.

Amélioration des flux intra et inter dépôts en délais et qualité.



Mission

PROCESSUS SOP (prévisions, planification, approvisionnements)

PRODIS BOISSONS GROUPE CARREFOUR - Agriculture / Agroalimentaire

PRODIS BOISSSONS groupe CARREFOUR à Bayeux. (effectif =180) Site de production et de négoce en Vins, sirops, vinaigres du groupe Carrefour. CA 700 Millions €

Prévisions de ventes, plan directeur, amélioration d’un algorithme en fonction des saisonnalités,

Approvisionnement des matières premières environ 3000 références.

Approvisionnement en produits de négoce 500 références, optimisation des stocks et planification des besoins de production.

Diminution du niveau de stock de 1,5M€ annuel Augmentation du taux de service client de 91 à 95%.(principales enseignes avant la fusion Carrefour/Promodès: Continent, Champion, Shopi)

Tutoriel 10/13

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Diplômes

RESPONSABLE LOGISTIQUE INDUSTRIELLE

Niveau I (Masters, Doctorat, Diplôme Grandes écoles) - ESLI


CSCP "Certified Supply Chain Professional"

Certification - APICS ASCM INTERNATIONAL


AUDITEUR DE LA PERFORMANCE LOGISTIQUE

Certification - ASLOG


AUDITEUR SUPPLY CHAIN PHYSIQUE FONCTIONNELLE ET DI

Certification - SUPPLY CHAIN MASTERS


Tutoriel 11/13

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Langues

Tutoriel 12/13

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Expertises

FABRICE H.

FABRICE H.

Directeur supply chain de transition -
Directeur logistique

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