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Manager de transition spécialisé en Qualité et Hygiène

Secteur Hauts-de-France

J’interviens auprès des entreprises pour piloter des transformations, structurer les démarches et sécuriser la conformité réglementaire.

Mon approche est opérationnelle : analyser, structurer, déployer et transmettre aux équipes pour des résultats durables.

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Curriculum vitae

02/20 - 02/26

Mission

Responsable qualité

PROSOL - Agriculture / Agroalimentaire

Management d’une équipe de 7 personnes

Garantir la sécurité sanitaire des produits de la mer à chaque étape : réception, transformation, conditionnement, expédition

Identifier les sources de non-qualité et proposer des plans d’actions correctifs

Animer des démarches d’amélioration continue 

Développer des indicateurs qualité et assurer leur suivi 

Veiller à l’application de la réglementation sanitaire européenne et française sur les produits de la mer (températures, étiquetage, allergènes, conservation)

Suivre les évolutions réglementaires et normatives

Être l’interlocuteur qualité auprès des clients, fournisseurs et autorités sanitaires

Ecrire et déployer le processus achats (référencement fournisseur et produit)

Mise en place d’une base de données fournisseurs cadrée 

Mise en place de cahier des charges

Mise en place des audits fournisseurs 

Suivi des réclamations 

Mise en place d’indicateurs qualité

Rédaction dossier d’agrément sanitaire, participation à la construction du site de fabrication

Management d’une équipe de 9 personnes.

Chef d’équipe HACCP, accompagnement quotidien des équipes sur le terrain .

Instaurer une culture Sécurité alimentaire en déployant les moyens nécessaires à la qualité de production, la gestion des risques. 

Culture sécurité des Hommes au travail : accompagnement terrain, Règles d’or, analyse des AT, DUERP.

Agréage marée et contrôle qualité (PrPo,CCP)

Lean management : Gemba, AIC, A3,…

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